Cheesecake 'Margarita' cu Capsuni
de Feli Chic'Cuisine
Chescake-ul Margarita este un desert elegant și rafinat, ce îmbină în mod delicios cremozitatea unui cheesecake clasic și aroma vibrantă și răcoritoare a celebrului cocktail Margarita. O combinație absolut delicioasă, care se completează reciproc într-un mod surprinzător și vă va transporta într-o experiență gustativă memorabilă.
Vedeta incontestabilă a acestui desert este topping-ul de căpșuni, care încununează delicatesa și adaugă o explozie de arome și prospețime, completând perfect bogăția acestei prăjituri cu brânză. Fiecare mușcătură te va răsfăța cu gustul inconfundabil al căpșunilor proaspete și savoarea decadentă a cheescake-ului, creând o armonie surprinzătoare.
Cheesecake-ul : desertul versatil
După părerea mea, cheesecake-ul este, fără îndoială, unul dintre cele mai rafinate și fine prăjituri din lume, indiferent de varianta aleasă. Este un desert deosebit, cunoscut pentru versatilitatea sa și pentru capacitatea de a încânta simțurile într-un mod unic.
Fie că vorbim despre variantele coapte sau cele fără coacere, despre cele decorate elegant cu ciocolată fină sau acoperite cu fructe proaspete, sau chiar despre creații inovatoare cu caramel sau straturi decadente de ciocolată, există întotdeauna un cheesecake care să se potrivească fiecărei ocazii și gust.
Nu există limite în alegerea momentului potrivit pentru a te bucura de acest deliciu. Gustul său atipic și rafinamentul său l-au transformat într-un desert iubit în întreaga lume, fiind apreciat de pasionații de dulciuri din toate vârstele.
Cheesecake-ul Margarita : eleganță și răsfăț într-un singur desert!
Cheesecake-ul Margarita cu căpșuni este un desert savuros, perfect pentru sezonul cald, când căpșunile proaspete sunt în toiul lor.
Acest desert excepțional este o reinterpretare îndrăzneață a unui clasic adorat de multă lume. Baza este compusă dintr-un strat de biscuiți fin mărunțiți și amestecați cu unt, care oferă un fundal crocant și savuros. Pe deasupra, se așază un amestec cremos și bogat de brânză, a cărui textura cremoasa și fină se topește în gură.
Dar adevărata magie a acestui desert stă în aromele de Margarita. În compoziția cremoasă a cheesecake-ului se adaugă sucul proaspăt de limeta și coaja rasă a acesteia, pentru a crea o notă acidulată și revigorantă care aduce aminte de cocktailul cu același nume.
Pentru a sublinia și mai mult savoarea, se adaugă și o notă subtilă de tequila si lichior de portocale care completează perfect buchetul gustativ și aduce o notă distinctă de rafinament.
Pentru varianta non-alcoolica
Dacă doriți să înlocuiți tequila și lichiorul de portocale în această rețetă, sucul de lămâie sau limetă este o opțiune excelentă. Se inlocuieste tequila cu o cantitate egală de suc proaspăt de lămâie sau limetă. Sucul de limetă va oferi o aromă acidulată de citrice, perfectă pentru acest cheesecake.
Adevărata vedetă a acestui desert este topping-ul vibrant de căpșuni care încununează desertul, adăugând o explozie de arome si prospețime care completează perfect bogăția cheesecake-ului. Fiecare mușcătură oferă o combinație tentantă de senzații cremoase, fructate și acide care te vor face să iti mai doresti o altă felie.
Cheesecake 'Margarita' cu Capsuni - Reteta
Chescake-ul Margarita este un desert elegant și rafinat, ce îmbină în mod perfect două delicii: cremozitatea unui cheesecake clasic și aroma vibrantă și răcoritoare a celebrului cocktail Margarita.
TIMP PREP.: 25 min TIMP COACERE: 55 min TIMP TOTAL: 1h 15 min PORTII: 8-10
Ingrediente
Pentru baza de biscuiti
350 g biscuiti Graham, sfaramati
3 linguri zahar
4 linguri unt topit (nesarat)
Pentru umplutura
225 g crema de branza
300 g smantana lichida
150 g zahar
2 linguri lichior Grand Marnier sau Cointreau
2 linguri Tequila
3 linguri suc de limeta
3 oua mai mari
Pentru Topping
250 g smantana
2 linguri suc de limeta (de la o limeta)
2 linguri zahar
2 lingurite coaja rasa de limeta
capsuni feliate
Mod de preparare
Prepararea bazei de biscuiti
1. Se preîncălzeste cuptorul la 180°C (350°F). Se tapeteaza cu hârtie de copt fundul unei forme rotune cu baza detasabila, de 25 cm. Se unge cu unt hartia de copt si peretii formei. Se pune deoparte. 2. Într-un castron mediu, se combina biscuiții graham măcinați și zahărul. Se adauga untul topit si se amesteca cu o furculita pana se omogenizeaza bine.
3. Se transfera amestecul în forma pregatita si cu fundul unui pahar, se intinde bine pe baza formei dar si pe partile laterale ale formei. Se pune la cuptor si se coace timp de 5 - 6 minute. Se scoate din cuptor si se lasa in forma sa se raceasca.
Prepararea umpluturii
4. Se bate crema de brânză cu un mixer la viteză medie până când devine omogenă. Se adaugă treptat smântâna, continuând să mixezi, apoi se adaugă zahărul treptat, mixând până când compoziția devine omogenă.
5, Se pun ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. La final se adauga sucul de lămâie, tequila și Grand Marnier până când se combină. Se toarna umplutura peste baza de biscuiti. 6. Pentru a reduce riscul de crăpare în timpul coacerii, se plaseaza o tavă cu apă caldă, umplută aproximativ până la 2,5 cm, pe suportul inferior al cuptorului. Se așeaza forma de copt pe grătarul din mijlocul cuptorului. Se lasa la copt timp de 50 - 55 de minute sau până când centrul compoziției este complet copt.
7. Se opreste cuptorul și intredeschide usa. Se lasa cheesecake-ul să stea in cuptor 30 de minute, dupa care se scoate din cuptor și se transfera pe un grătar. Se lasa la racit in forma, timp de 10 minute.
8. Se scot cu grijă părțile laterale ale formei și se lăsa din nou, să se răcească la temperatura camerei.
Prepararea toppingului
9. Într-un castron mediu, se amesteca smântâna, sucul de limeta, coaja rasa de limeta și zahărul. Se intinde uniform peste cheesecake-ul răcit, dupa care se aranjeaza capsuni căpșuni feliate.
Sa aveti pofta!
''Aveam acea convingere familiara ca viata incepea din noua odata cu venirea verii." - F. Scott Fitzgeraldt
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Comments