24 iun.3 min de citit

Degustare cu Stil Vinarte: O Sărbătoare a Gustului la Evenimentul #60 Brânzeturi cum se... cuVin

Am avut privilegiul și bucuria de a participa la evenimentul Brânzeturi cum se... cuVin, organizat la restaurantul 12Doispe. Atmosfera plăcută și relaxată a creat contextul perfect pentru a savura combinațiile delicioase de vinuri și brânzeturi.

O Ediție Specială de Sărbătoare

Această ediție a fost deosebită, marcând celebrarea celei de-a 60-a ediții a evenimentului Brânzeturi cum se... cuVin, un proiect realizat de Daniel Botea, absolvent de master Expertizare Viti-Vinicolă și degustător autorizat de brânzeturi. Acest eveniment a devenit o tradiție în comunitatea noastră, aducând împreună pasionații de vinuri și brânzeturi pentru a celebra arta gustului.

Daniel Botea și Iustin Urucu - oenologul cramei Vinarte

Prezentarea Vinurilor de Vinarte

În cadrul evenimentului, am avut ocazia să degustăm vinuri excepționale de la crama Vinarte, prezentate de Iustin Urucu, oenologul cramei. Fiecare vin a fost prezentat cu pasiune și entuziasm, captivând audiența cu poveștile din spatele fiecărei etichete. Am descoperit detalii fascinante despre procesul de producție și caracteristicile fiecărui vin, învățând cum fiecare notă și aromă sunt rezultatul unei munci dedicate și al unui angajament profund față de excelență.

Importanța Hidratării cu Dolce Vita

Apa Dolce Vita a completat perfect experiența degustării, asigurând hidratarea participanților și permițându-ne să ne bucurăm de fiecare sorbitură de vin și fiecare mușcătură de brânză. Prezența discretă dar esențială a apei a susținut claritatea simțurilor noastre, ajutându-ne să apreciem nuanțele subtile ale vinurilor și brânzeturilor.

Combinații Rafinante de Vinuri și Brânzeturi

Degustarea a fost o adevărată încântare, oferindu-ne ocazia să savurăm o serie de perechi rafinate de vinuri și brânzeturi.

Avenue Feteasca Regala cu Aperifrais Ile de France: un vin proaspăt și aromatic, perfect acompaniat de o brânză fină și cremoasă.
Nedeea Alb (un amestec elegant de Feteasca Albă, Feteasca Regală și Tămâioasa Românească) cu Havarti Castello: o combinație savuroasă care a evidențiat complexitatea vinului și savoarea brânzei daneze.
Tămâioasa Roză cu arome delicate și florale.
Castel Bolovanu Novac cu Emmentaler Delaco: un vin roșu robust și complex, asociat cu o brânză elvețiană fermă și echilibrată.
Perechea vedetă a serii: Desert MagiQ și Gorgonzola Delaco D’Exceptie: o combinație de neuitat, combinând dulceața complexă a vinului de desert cu intensitatea picantă a celebrei brânzeturi italiene.

Perechea Favorită: Vin Desert MagiQ și Gorgonzola Delaco D’Exceptie

Vin Desert MagiQ, produs de Vinarte, este un vin de desert excepțional, reflectând pasiunea și măiestria vinificatorilor români. Strugurii sunt atent selecționați și voltratați pentru a dezvolta putregaiul nobil, iar mustul este fermentat timp de 60 de luni în butoaie speciale, conferind vinului o complexitate și profunzime remarcabilă. Gustul său rotund și persistent, cu note de tei, miere și salcâm, se îmbină minunat cu Gorgonzola Delaco D’Exceptie, o brânză italiană cu gust intens și picant.

Atmosfera Intimă și Primitoare a Restaurantului 12Doispe

Degustarea a avut loc într-un cadru intim și primitor la 12Doispe. Meniul divers și bine gândit a completat perfect vinurile degustate. Eu am ales o porție de creveți cu ulei de măsline, pătrunjel, usturoi și ciabatta prăjită, care s-a potrivit de minune cu vinul Nedeea Alb, oferind un contrast plăcut între prospețimea mâncării și complexitatea vinului.

Domeniile Vinarte: O Nouă Eră în Oenologia Românească

Domeniile Vinarte, cu plantațiile lor din Starmina și Bolovanu, sunt recunoscute pentru crearea unei categorii de vinuri superpremium, care anterior nu exista în România. Această inițiativă a pus bazele unei noi ere în oenologia modernă românească, unde calitatea și măiestria sunt la ordinea zilei. Vinurile Vinarte reflectă nu doar solurile fertile și microclimatele locale, ci și pasiunea și dedicarea echipei care le produce.

O Seară Memorabilă

Degustarea Brânzeturi cum se... cuVin a fost o experiență extraordinară, iar alegerea ultimei perechi de vin și brânză – Desert MagiQ și Gorgonzola Delaco D’Exceptie – a fost cu adevărat magică. Am descoperit un vin deosebit, cu o poveste fascinantă și arome complexe, și am savurat una dintre cele mai renumite brânzeturi din Italia, într-o combinație care a încântat toate simțurile. 12Doispe a oferit cadrul perfect pentru acest eveniment, asigurând o seară memorabilă pentru toți.