Salata de Capsuni, Branza Feta si Ceapa Rosie
De Feli Chic'Cuisine
Salata de căpșuni cu brânză Feta și ceapă roșie este o rețetă simplă si rafinată, care surprinde esența verii în fiecare înghițitură. Dulceața căpșunilor se îmbină perfect cu cremozitatea brânzei Feta, iar ceapa roșie crocantă și aromele proaspete de lămâie și mentă aduc un plus de prospețime. Această salată demonstrează cum ingredientele simple pot crea o simfonie de arome în farfuria ta, oferind totodată un aport nutritiv.
În timp ce te bucuri de soarele blând și de fructele de sezon, îți propun să încerci această rețetă simplă și delicioasă: salata cu căpșuni și brânză feta.
Această salată demonstrează cum ingrediente simple pot crea o combinație delicioasă în farfurie, oferind în același timp un preparat sănătos și nutritiv.
Sezonul capsunilor si beneficiile lor pentru sănătate
Odată cu sosirea sezonului căpșunilor, acestea ne aduc în bucătărie prospețimea, culoarea și dulceața lor distinctivă. Aceste fructe suculente și parfumate sunt acum la apogeul gustului lor, conferind oricărui preparat în care sunt integrate o notă vibrantă și delicioasă.
Dar această salată nu este doar o încântare pentru simțuri; este și o importantă sursă de beneficii pentru sănătate.
Căpșunile sunt bogate în antioxidanți, vitamina C și fibre, contribuind astfel la întărirea sistemului imunitar și la menținerea unei bune stări de sănătate.
Proteinele din brânză asigură o sursă esențială de aminoacizi, esențiali pentru repararea și creșterea țesuturilor, în timp ce grăsimile sănătoase din uleiul de măsline contribuie la sănătatea inimii și a sistemului nervos.
Lămâia este bogată în vitamina C, un antioxidant puternic care susține sistemul imunitar și ajută la absorbția fierului din alte alimente.
Această salată nu numai că furnizează un echilibru perfect între nutrienți și arome, dar și contribuie la o alimentație echilibrată. Combinația lor oferă un boost de nutrienți și energie, făcând din această salată o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru orice masă.
Optiuni pentru a inlocui branza Feta
Există mai multe opțiuni pentru a înlocui brânza Feta în salata cu căpșuni, în funcție de preferințele și restricțiile alimentare ale fiecăruia. Iată câteva alternative:
Brânză de capră: O alternativă populară și similară ca textură și gust este brânza de capră. Aceasta este cremoasă și ușor sărată, adăugând o notă delicioasă salatei.
Mozzarella proaspătă sau Bocconcini sunt opțiuni excelente pentru a adăuga o textură moale și cremoasă la salată.
Ricotta este o brânză delicată și ușor dulceagă, care se îmbină bine cu căpșunile. Este o alternativă mai puțin sărată dar este mai puțin sărată decât feta. Poate fi o alegere bună pentru cei care doresc să evite brânza sărată.
Brânză de vaci are o textură moale și cremoasă, dar este mai puțin sărată decât feta. Poate fi o alegere bună pentru cei care doresc să evite brânza sărată.
Nuci sau semințe: Dacă dorești să eviți brânza complet, poți adăuga nuci sau semințe în salata ta pentru o textură crocantă și un gust bogat în nutrienți. Nuci de pin, nuci, migdale sau semințe de dovleac sunt alegeri populare.
Avocado: Dacă îți place o textură cremoasă, poți adăuga si bucăți de avocado în salata ta. Avocado adaugă o cremozitate bogată și un gust ușor de nucă care se potrivește bine cu căpșunile și alte ingrediente.
Iată câteva idei gustoase pentru a însoți aceasta salata:
Proteine la grătar: Servește salata alături de piept de pui la grătar, fileu de somon sau frigărui de creveți pentru a adăuga o notă bogată în proteine și a completa aromele proaspete ale salatei.
Pâine cu crustă: Poate fi servita cu felii de pâine de casa sau pâine manjita cu usturoi si stropita cu ulei de masline pentru a adăuga puțină textură mesei tale. Poți, de asemenea, servi salata cu felii de baghetă prăjită pentru o notă simplă și elegantă.
Quinoa sau couscous: Pentru o masă mai consistentă, servește salata pe un pat de quinoa sau couscous pregatit simplu. Aceste boabe vor adăuga o textură bogată și vor face salata mai sățioasă, perfectă pentru un prânz ușor sau o cină satisfăcătoare.
Legume la grătar: Servește salata alături de legume la grătar, cum ar fi dovleceii, ardeii grași sau vinetele, pentru a completa o masă colorată și hrănitoare.
Cartofi la cuptor cu ierburi: Completează salata cu cartofi prăjiți la cuptor, aromatizați cu ierburi proaspete, pentru o garnitură reconfortantă și plină de arome.
Trucuri simple pentru o salată mai gustoasă
Alege căpșuni bine coapte: Selecteaza căpșuni care sunt roșii strălucitoare, ferme și parfumate. Căpșunile bine coapte vor fi mai dulci și mai suculente, îmbunătățind aroma salatei tale.
Pregăteste ingredientele în avans: Inainte de a pregati salata, spala capsunile si feliazele; ceapa rosie se taie Julienne (felii subtiri), iar branza se taie in cuburi mici.
Echilibreaza aciditatea: Încearca dressing-ul pe măsură ce îl prepari, adăugând mai mult sau mai puțin suc de lămâie și muștar, după cum este necesar, dupa gust.
Adăuga mentă proaspătă: Adăugarea frunzelor proaspete de mentă adaugă o notă revigorantă salatei. Rupe frunzele de mentă în bucăți mai mici sau taie-le fin pentru o infuzie delicată de aromă.
Lăsa salata să se marineze: Salata se lasa să stea câteva minute după ce o prepari. Acest lucru permite aromelor să se îmbine și să se dezvolte, îmbunătățind gustul general al preparatului.
Savureaz-o proaspătă: Această salată este cel mai bine să fie savurată proaspătă în aceeași zi în care a fost pregătită, pentru a te bucura de textura crocantă a căpșunilor și prospețimea ingredientelor. Aroma și gustul său vibrant sunt cel mai bine apreciate imediat după preparare.
Usor de preparat
1. Se pregatesc căpșunile și ceapa roșie prin felierea lor și se taie brânza în cuburi.
2. Se rade coaja de lămâie și se stoarce sucul. Se presara coaja rasă și jumătate din sucul de lămâie peste brânza tăiată cuburi; se stropeste cu ulei de măsline; se asezoneaza cu piper proaspăt măcinat și se amesteca incet.
3. Se amesteca uleiul de măsline, muștarul și cealaltă jumătate din sucul de lămâie, si se pune deoparte. Acesta este drssing-ul.
4. Se amesteca căpșunile feliate cu ceapa roșie, pătrunjelul tocat fin și menta. Se toarna amestecul de suc de lămâie peste salată si se amesteca ușor.
5. Se aranjeaza salata pe un platou de servire, se presăra deasupra brânza feta marinată. Se amesteca totul ușor, având grijă să nu se sfarame brânza.
Când am gustat pentru prima dată această salată, a fost o experiență gustativă memorabilă. Fiecare mușcătură iti răsfăța simțurile cu arome proaspete și vibrante. Descoperirea gustului și texturii ingredientelor a fost cu adevărat remarcabilă. Este o salată simplă, hranitoare, plină de prospețime și savoare, ușor de preparat și apreciată pentru simplitatea sa.
Salată de Căpșuni
și Brânză Feta - Retata
O salata simplă si rafinată, care surprinde esența verii în fiecare înghițitură. Dulceața căpșunilor se îmbină perfect cu cremozitatea brânzei Feta, iar ceapa roșie crocantă și aromele proaspete de lămâie și mentă aduc un plus de prospețime. Este o optiune revigoranta pentru un pranz usor sau o garnitura plina de savoare.
TIMP PREP : 20 mins PORTII: 4
Ingrediente
600 g căpșuni
200 g brânză Feta
1 ceapă roșie
3 linguri ulei de măsline
1 lămâie Bio sau necerata
1 linguriță muștar (Dijon)
mentă proaspata
pătrunjel
Mod de preparare
1. Începe prin a spala, curati de codite si taia capsunile in doua sau in patru, daca sunt mai mari. Ceapa rosie se curata de foi si se taie Julienne - felii subtiri - iar, branza se taie in cubulețe. Rade coaja de lămâie și stoarce sucul.
2. Pune brânza cubulețe într-un castron mediu. Presăra coaja de lămâie și jumătate din sucul de lămâie peste brânză și stropeste cu o lingură de ulei de măsline. Asezoneaza cu piper proaspăt măcinat, dupa gust și amesteca incet. Se lasa deoparte, la marinat.
3. Combina restul de ulei de măsline (2 linguri), muștarul și cealaltă jumătate din sucul de lămâie într-un bol mic si asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Se lasa deoparte.
4. Într-un bol de salata, adăuga căpșunile feliate, ceapa feliată, menta și pătrunjelul. Torna dressing-ul (amestecul de suc de lămâie) peste ingredientele din bol, apoi amesteca ușor.
5. Așeaza salata pe un platou de servire și presăra deasupra brânza feta marinată. Amesteca totul ușor, având grijă să nu sfărâmi brânza.
6. Lasa salata să stea câteva minute înainte de a o servi.
Sa aveti pofta!
Gustul, cel care ne permite să distingem tot ceea ce are o aromă de ceea ce este lipsit de gust. ― Jean Anthelme Brillat-Savarin
Ai încercat să faci această Salată proaspătă de căpșuni și brânză Feta cu ceapă roșie? Aș fi încântata să aud despre experiența ta! Împărtășește-ți gândurile și ideile noi pe care le-ai adăugat rețetei în comentariile de mai jos
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Σχόλια