9 mar. 20234 min de citit

Gogosi pufoase - Reteta Traditionala

de Feli Chic'Cuisine

Gogoșile sunt mai mult decât un simplu desert. Acestea sunt mai degrabă o experiență gustativă, nostalgica si un simbol al bucuriei și al comunității. Mirosul tentant al gogoșilor proaspăt coapte este deosebit de atrăgător și poate fi greu de rezistat. Gogoșile proaspăt coapte au o crustă crocantă, dar sunt moi și pufoase în interior. Textura lor este o combinație perfectă de moale și crocantă, iar gustul lor dulce este satisfăcător și reconfortant.

În plus, gogoșile pot fi personalizate cu diverse umpluturi, cum ar fi gem de fructe, cremă de branza, de vanilie sau ciocolată, ceea ce le face cu atât mai delicioase și mai atractive. Ele pot fi, de asemenea, decorate cu zahăr pudră sau cu glazură de ciocolată, ceea ce le conferă o estetică plăcută și le face cu atât mai apetisante.

În ansamblu, gogoșile sunt un desert sau o gustare indulgentă care poate fi savurată în orice moment al zilei. Ele sunt perfecte pentru a-ți satisface pofta de dulce sau pentru a sărbători ocazii speciale alături de prieteni și familie.

În timp ce gogoșile se prepară, poți simți și emoția de a face ceva cu mâinile tale, precum și fericirea de a oferi celor dragi ceva dulce și delicios. Îți poți aminti de momentele petrecute alături de bunica sau mama, când te învăța să prepari aceste gogoși, apoi de bucuria de a le împărtăși cu prietenii și familia.

De fapt, nu doar gustul, ci întreaga experiență face ca gogoșile să fie atât de iubite. Mirosul tentant al gogoșilor proaspăt coapte plutind prin aer este adesea suficient pentru a-ți face poftă de o savoare dulce și pufoasă. La vederea unui platou plin cu gogosi rumene si pufoase, ușor acoperite cu zahăr pudră, cu miros de vanilie, este adesea greu de rezistat.

Despre gogosi

Gogoșile tradiționale sunt o gustare populară în multe țări din Europa, inclusiv in tara noastra. Acestea au in general o forma rotunda, sunt pufoase și moi, care sunt de obicei acoperite cu zahăr pudră, ciocolata sau gem.

Ingredientele tipice sunt simple si includ făină, drojdie, ouă, lapte, zahăr, arome și ulei pentru prăjit. Gogoșile sunt preparate prin combinarea acestor ingrediente pentru a forma un aluat, care este lăsat să crească pentru o perioadă de timp. După ce aluatul a crescut, acesta este intins intr-o foaie nu foarte groasa, se taie cu o forma sau cu un pahar larg, in forme rotunde, apoi sunt prăjite în ulei încins până când devin aurii și pufoase.

Există multe variante regionale ale gogoșilor tradiționale, care pot include diferite ingrediente sau moduri de preparare. Unele rețete pot include adăugarea de brânză sau untură în aluat, în timp ce altele pot fi acoperite cu sirop sau ciocolată în loc de zahăr pudră sau gem. În unele cazuri, gogoșile pot fi umplute cu diferite ingrediente, cum ar fi gem, cremă de vanilie sau ciocolată.

Gogoșile tradiționale sunt adesea servite pudrate doar cu zahar pudra-vanilat sau cu dulceturi de diferite fructe. Insa, de multe ori preferam sa le servim acoperite cu sirop sau ciocolată în loc de zahăr pudră sau gem.

Le putem servi ca o gustare delicioasă și ușoară, de obicei dimineața sau după-amiaza, la o ceasca de ceai sau o cafea.

Gogosile bunicii

Gogoșile sunt mult mai mult decât un simplu desert - ele aduc cu ele amintiri dragi din copilărie și momente speciale petrecute alături de cei dragi. Pentru mine, ele îmi amintesc mereu de bunica mea, care le pregătea cu multă pasiune și grijă.

Prepararea gogoșilor bunicii poate fi o experiență minunată, plină de amintiri plăcute și nostalgice. În timp ce savurezi gogoșile bunicii, acestea îți aduc aminte de locurile și oamenii dragi din trecutul tău, de amintirile plăcute și de momentele fericite.

Pregătește-te să te răsfeți cu niște gogoși tradiționale delicioase dupa această rețetă ușor de urmat! Aceste gustări pufoase sunt perfecte pentru a-ți satisface pofta de dulce și pentru a-ți impresiona prietenii și familia cu aspectul lor pufos si mirosul lor imbietor.

Timp de preparare: 25 min

Timp la dospit: 1h30min

Timp coacere: 15 min

Serves: 20-25

Ingrediente

500 g faina, cermuta
200 ml lapte
50 g unt
10 g drojdie uscata
1 ou
3 linguri zahar
1 lingurita esenta vanilie
coaja rasa de la 1/2 lamaie
un praf de sare
zahar pudra, pentru pudrat
500 ml ulei, pentru prajit

Mod de preparare

1. Intr-un castronel, se amesteca drojdia cu 50 ml lapte, o lingurita faina si 1 lingura zahar. Se pune deoparte sa creasca, in jur de 10-15 minute.

2. Intre timp, se incalzeste restul de lapte impreuna cu zaharul si untul, amestecand pana se topeste atat untul cat si zaharul. Se lasă să se răcoreasca, dar sa fie caldut inainte de a se adauga la restul ingredientelor.

3. Intr-un castron incapator, se pune faina cernuta, se face un cuib in mijloc si se pune maiaua crescuta, laptele caldut, oul usor batut, praful de sare, vanilia si coaja rasa de lamaie.

4. Framantati aluatul pana cand se omogenizeaza. Se adauga ulei pe mana si se continua framantarea pana se desprinde aluatul de pe peretii vasului. Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa sa creasca la loc cald, timp de o ora, pana se dubleaza volumul.

5. Dupa ce aluatul s-a dublat in volum, se transfera pe un blat de lemn, usor infainat. Se intinde o foaie de 5-6 mm grosime si cu ajutorul unei forme rotunde de 7-8 cm, sau un pahar mai larg, se taie forme. Se acopera formrlr rotunde de gogosi si se lasa la loc cald, inca 30 minute.

6. Intr-o cratita de fonta, cu peretii inalti, se incinge uleiul la foc mare, se micsoreaza la foc mic-mediu si se coc gogosile pe fiecare parte, pana se rumenesc. Cand se adaga gogosile in uleiul incins, cu atentie, rotiti cratita intr-o parte si alta, si veti observa ca gogosile incep sa umfle si se vor roti singure. Nu faceti asta, daca folositi o cratita cu peretii josi, folositi o furculita sa le intoarceti. Riscul este sa sara uliul incins.

7. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, le scoateti pe un servet de bucatarie. Apoi se pun intr-un castron, sau platou si se prtesara zahar pudra amestecat cu zahar vanilat, dupa preferinta, cat sunt inca fierbinti.