Prajitura de vara cu caise
de Feli Chic'Cuisine
Prajitura cu caise, este o prajitura clasica de vara, in care ingredientele sunt simple, fiind foarte usor de preparat. Formata dintr-un aluat ușor și pufos din oua batute cu zahar, la care se adauga unt topit si coaja rasa de lamaie, peste care se aseaza caise proaspete si suculente de sezon.
Totul gata in mai putin de 20 de minute! Fiecare muscătură pe care o luați din aceasta prajitura este o pura incantare de arome. O prajitura usoara si racoroasa pentru zilele calduroase de vara.
În timpul lunilor de vară, ador această prăjitură simplă, aromata cu lamaie si plină de caise dulci-acrisoare, suculente! O prajitura care imi aduce aminte de zilele calduroase de vara ale copilariei, cand se simtea miros de fructe coapte si cand prajitura cu caise era cel mai des preparata de mama mea.
În fiecare vară, puteți profita de generozitatea fructelor proaspete pentru a face aceste prăjituri aromate si înfrumusețate cu o varietate de fructe de sezon. Fructele potrivite pentru genul acesta de desert sunt cireșele, căpșunile, nectarinele, piersicile sau afinele. Ele trebuie sa fie bine coapte pentru a aduce mai multa savoare si dulceata.
Pentru un echilibru de gust si un adaos de aroma, puteți presara deasupra caiselor coaja rasa de lamaie, zahar brun sau o mână de migdale feliate si usor prajite.
O prajitura care e numai buna de servit după o masă buna, dimineata la micul dejun alaturi de o cafea sau de dupa amiaza, la ora ceaiului, pentru un moment plin de răsfăț, Succesul ei este garantat. Este o prajitura cu adevarat usoara si versatila.
Transformati fructele de sezon în prăjituri delicioase pe care să le savurati în orice moment al zilei!
Timp de preparare: 20 min
Timp de coacere: 35 min
Nivel dificultate: usor
Portii: 8
Ingrediente
200 g faina
1 1/2 lingurita praf de copt
un praf de sare
90 g unt nesarat, topit
6 oua (largi), separate
180 g zahar tos
coaja rasa la 1 lamaie - netratata, organica
10-15 caise, taiate pe jumatate
zahar pudra
Mod de preparare
1. Preincalziti cuptorul la 180°C sau 160°C Fun (250°F / 4 gas mark). Tapetati cu hartie de copt o tava deptunghiulara de 28cm x 20cm. Într-un bol, amestecați făina cernuta cu praful de copt. Lasati deoparte.
2. Folosind un mixer electric, bateti albusurile spuma. Adăugați treptat zahărul, bătând constant până când zahărul se dizolvă și albușurile se intaresc - pana isi tripleaza volumul. Adăugați gălbenușurile, pe rând, bătând după fiecare adăugare, apoi treptat, untul topit. Se adauga si coaja de lămâie rasă. Cu o spatulă sau o lingura de lemn, incorporati ușor amestecul de făină. Se amesteca usor, de jos in sus, fara a se insista, pentru a avea o compozitie pufoasa.
3. Turnați compozitia în tava pregătită si intindeti-o uniform. Plasati caisele taiate pe jumatate, cu partea taiata in sus si apasati-le usor, sa intre putin in compozite. Optional, presarati cu zahar brun. Se da la cuptorul incins pentru 35-40 minute, până când este usor rumenita sau o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar pudră.
Sa aveti pofta!
Hai să dansăm in soare, purtând flori sălbatice în păr. ― Susan Polis Schutz
Comments