Salam de Biscuiti cu Glazură de Cacao - Desert Vegan și Fără Coacere
de Feli Chic'Cuisine
Salamul de Biscuiți cu Glazură de Ciocolată - Desert Vegan și Fără Coacere este o alternativă delicioasă și sănătoasă la rețeta clasică, ideală pentru cei care urmează o dietă vegană sau pentru cei care doresc să încerce ceva nou. Simplu de preparat și extrem de gustos, acest desert te va cuceri de la prima felie.
Frumusețea salamului de biscuiti constă în simplitatea lui. Nu necesită coacere și poate fi făcut cu doar, câteva ingrediente simple, de bază. Este, de asemenea, versatil, permițând personalizarea lui cu diferite tipuri de biscuiți, nuci sau fructe uscate, pentru a se potrivi gusturilor individuale.
Descopera un desert tradițional reinterpretat în varianta vegană, perfect pentru momentele în care doresti să savurezi ceva dulce, fără să compromiti stilul de viață sau să petreceți mult timp în bucătărie. Acest Salam de Biscuiți cu Glazură de Ciocolată este ușor de preparat, fără coacere și plin de arome delicioase.
Ce tipuri de biscuiti poti folosi
Pentru rețeta vegană de Salam de Biscuiți, este important să folosesti biscuiți care nu conțin ingrediente de origine animală. Iată câteva opțiuni de biscuiți vegani pe care îi puteți folosi:
Biscuiți Digestivi Vegani: Sunt o alegere populară datorită texturii și gustului lor neutru.
Biscuiți de Ovăz Vegani: Ideali pentru o textură mai crocantă și un gust ușor de ovăz.
Biscuiți de Cocos Vegani: Adaugă un gust de cocos plăcut și sunt adesea fără ingrediente de origine animală.
Biscuiți Integrali Vegani: O opțiune mai sănătoasă, bogată în fibre.
Nota: Când alegeți biscuiții, verificați eticheta pentru a vă asigura că nu conțin ingrediente de origine animală, cum ar fi lapte, ouă, unt sau miere. Totodată, multe magazine de produse naturiste sau secțiuni vegane din supermarketuri oferă biscuiți special fabricați pentru dietele vegane.
Biscuiții pe care i-am folosit în această rețetă sunt biscuiți vegani pentru ceai, îndulciți și aromați cu vanilie, având o textură ușor granuloasă. Dacă doriți să transformați rețeta într-una non-vegană, puteți folosi biscuiți cu unt, precum Leibniz Keks sau Petit-Beurre.
O reteta simpla
1. Se prepara sosul de ciocolata: se combina laptele de migdale sau soia, zahărul, siropul de portocale și untul vrgrtal. Se pune pe foc, amestecând din când în când până când zahărul și untul vegetal se dizolvă.
2. Se ia vasul de pe foc și se adăuga cacao, esența de vanilie și esența de rom, amestecând ușor pentru a le încorpora complet.
3. Se pregateste compozitia: Se sfărâma biscuiții cu mâinile lasand bucăți de aproximativ 1 - 1/2 cm, suficient de mari pentru a menține o textură bună. Se adăuga nucile prăjite tocate sau macinate grosier și fructele uscate.
4. Se toarna sosul de cacao peste biscuiți și se amesteca incet, fara a sfarama biscuitii.
5. Formarea salamului de buscuiti: Pe o bucata de hârtie de copt se ruleaza strans amestecul de biscuiti, cu hârtia de copt, îndoind marginea de jos pe măsură ce se ruleaza.
6. Se prepara glazura de ciocolata: Se combina zahărul pudră, cacao, uleiul vegetal, extractul de vanilie și apa caldă. Se amesteca bine până când se obține o glazură fină. Se toarna si se intinde glazura peste salamul de biscuiți răcit. Se presara cu nuca de cocos.
Rețeta de Salam de Biscuiți cu Glazură de Ciocolată în variantă vegană și fără coacere este o alegere excelentă pentru oricine dorește să se bucure de un desert tradițional reinterpretat într-un mod mai sănătos și mai prietenos cu animalele. Este simplu de făcut, nu necesită coacere și este la fel de delicios precum versiunea originală. Savureaza-l alături de cei dragi și bucurați-vă de fiecare moment dulce!
Salam de Biscuiti cu
Glazură de Cacao - Vegan
Este simplu de făcut, nu necesită coacere și este la fel de delicios precum versiunea originală.
TIMP PREP.: 15 min TIMP RACIRE: 1 h -2 h
BUCATI: 2 suluri de salam de biscuiti
PORTII: 20-25
Ingrediente
500 g biscuiti digestivi vegan
100 g nuci macinate, prajite
Pentru sosul de ciocolata
200 ml lapte de migdale sau de soia
100 g zahar
200 g unt pe baza de plante sau margarina
60 g cacao, neindulcita
50 g coaja confiata de portocala (fructe uscate: merisoare, stafide...)
1 lingurita extract (esenta) de vanile
1/2 lingurita esenta de rom
Pentru glazura de ciocolata
4 llinguri zahar pudra, cernut
2 linguri de cacao
2 linguri ulei
1 lingurita extract (esenta) de vanilie
2 -3 llinguri apa clocotita
Pentru decorare
nuca de cocos, maruntita
nuca prajite, macinata
Mod de preparare
1. Într-un bol mare, sfărâma biscuiții cu mâinile lasand bucăți de aproximativ 1 - 1/2 cm, suficient de mari pentru a menține o textură bună. Adăuga nucile prăjite tocate și fructele uscate, daca folosesti.
Pregătirea sosului de ciocolată
2. Într-un vas mic combina laptele de migdale sau soia, zahărul, siropul de portocale (opțional) și untul vegetal sau margarina. Pune vasul pe foc, amesteca din când în când, până când zahărul și untul se dizolvă.
3. Indeparteaza vasul de pe foc și adăuga cacao, esența de vanilie și esența de rom, amestecând ușor pentru a le încorpora complet. Toarna acest amestec de ciocolată peste biscuiții sfaramati și amesteca incet pentru a omogeniza compoziția, fara a sfarama biscuitii prea mult.
Formarea salamului de biscuiti:
4. Taie două bucăți de hârtie de copt de aproximativ 20-25 cm lățime. Pune jumătate din amestec pe mijlocul unei bucăți de hârtie și dă-i forma unui salam folosind două spatule.
5. Rulează amestecul strâns în hârtia de copt, îndoind marginea de jos pe măsură ce rulezi. Preseaza ușor suprafața pentru a obține o formă netedă și cat de cat, rotundă ca de salam. Răsucește capetele hârtiei la fiecare pentru a fixa 'salamul'.
6.Lasă salamul de biscuiți să se răcească în frigider timp de cel puțin 1 oră sau până când se întărește complet.
7. Repetă procesul pentru a crea al doilea salam, urmând aceleași instrucțiuni ca înainte.
Pregătirea glazurii de ciocolată:
8. Într-un bol mic combina zahărul pudră, cacaoa, uleiul vegetal, extractul de vanilie și apa caldă. Amesteca bine până când se obține o glazură fină. Toarna aceasta glazura peste salamul de biscuiți răcit, întinzând-o uniform pe toată suprafața.
9. Se presară cu fulgi de nucă de cocos, se taie felii și se aranjează pe un platou de servire.
Sa aveti pofta!
”Un compromis este arta de a împărți un tort în așa fel încât toată lumea să creadă că are cea mai mare bucată”. - Paul Gauguin
⚠️ Dragi vizitatori, pagina principală a blogului este disponibilă în limba engleză: https://www.felichiccuisine.com/. Sunt în proces de traducere a tuturor rețetelor în limba română. Între timp, puteți găsi mai multe postări și rețete în varianta engleză, care urmează să fie traduse curând. Vă mulțumesc pentru înțelegere și susținere!
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Comments