Salam de Biscuiti cu Glazura de Ciocolata
de Feli Chic'Cuisine
Salamul de biscuiți cu glazură de ciocolată este un desert care impresionează prin simplitatea sa și prin rafinamentul gustului. Textura crocantă a biscuiților combinată cu glazura fină și intens ciocolatoasă creează o experiență de neuitat pentru cei îl savurează. Este desertul perfect pentru orice ocazie, oferind atât o prezentare elegantă, cât și un gust delicios care va încânta pe oricine.
Frumusețea retetei Salamului de Biscuiti, constă în simplitatea sa. Nu necesită coacere și poate fi realizat cu doar câteva ingrediente de bază. Este, de asemenea, versatil, permițând personalizarea cu diferite tipuri de biscuiți, nuci sau fructe uscate pentru a satisface gusturile individuale.
Ușor de preparat, salamul de biscuiți este o rețetă îndrăgită din copilărie, care continuă să aducă zâmbete și momente dulci în viața celor care îl pregătesc sau îl gustă. Un deliciu simplu, dar plin de savoare, care reprezintă cu dragoste esența bucatelor dulci de familie.
Această reinterpretare a clasicului salam de biscuiți, învelit într-o glazură fină de ciocolată, devine un desert elegant și rafinat, care iti va incanta atât privirile, cât și papilele gustative.
Pe lângă faptul că este ușor de preparat, acest desert este o alegere perfectă pentru a face ceva dulce rapid, fără a fi nevoie de coacere. Salamul de biscuiți va impresiona mereu, nu doar prin prezentare, ci și prin gustul său de neuitat.
O mica istorie a Salamului de Biscuiti
Se crede că acest desrt își are originile în Italia, unde este cunoscut sub numele de Salame di Cioccolato. Se spune că desertul a fost creat pentru a folosi biscuiții sau prăjiturile rămase, și a devenit rapid un desert popular în multe țări europene.
În Portugalia, de esemplu, salamul de biscuiti este cunoscut sub numele de Salame de Chocolate și reprezintă un desert tradițional servit în timpul sezonului de Crăciun. Rețeta pentru Salame de Chocolate include în mod obișnuit cacao, unt, zahăr și biscuiți, dar unele versiuni includ și nuci, fructe uscate sau chiar o picătură de lichior pentru un gust suplimentar.
Salamul de ciocolată a câștigat popularitate și în Europa de Est, în special în România, unde este cunoscut sub numele de Salam de Biscuiți. Este un desert apreciat atât de copii, cât și de adulți, și este adesea făcut cu ingrediente simple, disponibile în majoritatea gospodăriilor.
Astăzi, salamul de ciocolată este savurat în multe țări din întreaga lume, cu variații ale rețetei care includ adesea ingrediente și arome locale. A devenit o delicatesă iubită, ușor de făcut și perfectă pentru ocazii speciale sau ca desert de zi cu zi.
Reteta Video
Ce tip de biscuiti folosim?
Pentru această rețetă, am preferat biscuiții pentru ceai, care au o notă subtila de vanilie și o textură ușor granulată. Totuși, farmecul acestui Salam de Biscuiti consta în versatilitatea sa.
Asa ca, poti alege orice alt tip de biscuiți cu unt cum ar fi Leibniz sau Petit-Beurre, sau chiar biscuiti digestivi pentru a adăuga o varietate delicioasă.
Dacă îți dorești să adaptezi rețeta pentru o varianta vegană, cu ingrediente vegetale, ia în considerare utilizarea de biscuiți fără lactate, precum graham crackers vegani.
Ce fel de fructe uscate?
Când vine vorba de nuci și fructe uscate, opțiunile sunt variate. Personalizează rețeta în funcție de preferințele tale, experimentând cu diverse combinații.
Pentru o notă festivă, de esemplu pentru masa festiva de Craciun, poți alege o combinație de fructe de culoare roșie și verde, cum ar fi merișoarele și fisticul.
Alternativ, explorează asocieri diverse, cum ar fi migdalele cu stafidele sau nucă de cocos cu cireșe.
Flexibilitatea în alegerea ingredientelor îți oferă posibilitatea de a crea un Salam de Ciocolată si Biscuiti care să se potrivească perfect gustului tău unic.
Cum să Faci un Delicios Salam de Biscuiti în doar 25 de Minute
1. Se prepara sosul de ciocolata: combina laptele, zahărul, siropul de portocale și untul. Se pune pe foc, amestecând din când în când până când zahărul și untul se dizolvă.
2. Se ia vasul de pe foc și se adăuga cacao, esența de vanilie și esența de rom, amestecând ușor pentru a le încorpora complet.
3. Se pregateste compozitia: Se sfărâma biscuiții cu mâinile lasand bucăți de aproximativ 1 - 1/2 cm, suficient de mari pentru a menține o textură bună. Se adăuga nucile prăjite tocate sau macinate grosier și fructele uscate.
4. Se toarna sosul de ciocolata peste biscuiți și se amesteca incet, fara a sfarama biscuitii.
6. Formarea salamului de buscuiti: Pe o bucata de hârtie de copt se ruleaza strans amestecul de biscuiti, cu hârtia de copt, îndoind marginea de jos pe măsură ce se ruleaza.
7. Se prepara glazura de ciocolata: Se combina zahărul pudră, cacao, uleiul vegetal, extractul de vanilie și apa caldă. Se amesteca bine până când se obține o glazură fină. Se toarna si se intinde glazura, peste salamul de biscuiți răcit.
Glazura decadentă de ciocolată aduce un plus de eleganță acestei prăjituri, amplificând deliciul gustului său. Pentru o explozie de arome, poți adăuga fulgi de cocos deasupra înainte de servire. Fie că îți dorești un desert simplu sau vrei să impresionezi oaspeții, această prăjitură simplă cu siguranță va lăsa o impresie de neuitat.
Reteta Salam de Biscuiti cu
Glazura de Ciocolata
Frumusețea retetei Salamului de Biscuiti, constă în simplitatea sa. Nu necesită coacere și poate fi realizat cu doar câteva ingrediente de bază. Este, de asemenea, versatil, permițând personalizarea cu diferite tipuri de biscuiți, nuci sau fructe uscate pentru a satisface gusturile individuale.
TIMP PREGATIRE: 25 min TIMP RACIRE: 1-2 ore
PORTII: 2 SALAMI SERVIRE: 18-20
Ingredients
500 g biscuiți cu unt
150 g nuci prajite, tocate grosier
Pentru sosul de ciocolată
200 ml lapte
50 g - 1 00 g zahăr (dupa gust)
200 g unt
50 ml sirop de portocale sau arțar, opțional
60 g cacao
50 g coajă de portocală confiată (merișoare, cireșe, stafide)
1 linguriță esenta de vanilie
1/2 linguriță esenta de rom
Pentru glazura de ciocolată
4 linguri zahăr pudră, cernut
2 linguri cacao
2 linguri ulei (sau, ulei de cocos)
1 linguriță esenta de vanilie
2 - 3 linguri apă fierbinte
Pentru decor
fulgi de nuca de cocos
nuca prajita si fin macinata
Mod de preparare
1. Într-un bol mare, sfărâma biscuiții cu mâinile lasand bucăți de aproximativ 1 - 1/2 cm, suficient de mari pentru a menține o textură bună. Adăuga nucile prăjite tocate și fructele uscate, daca folosesti.
Pregătirea sosului de ciocolată
2. Într-un vas mic combina laptele, zahărul, siropul de portocale (opțional) și untul. Pune vasul pe foc, amesteca din când în când, până când zahărul și untul se dizolvă.
3. Indeparteaza vasul de pe foc și adăuga cacao, esența de vanilie și esența de rom, amestecând ușor pentru a le încorpora complet. Toarna acest amestec de ciocolată peste biscuiții sfaramati și amesteca incet pentru a omogeniza compoziția, fara a sfarama biscuitii prea mult.
Formarea salamului de biscuiti:
4. Taie două bucăți de hârtie de copt de aproximativ 20-25 cm lățime. Pune jumătate din amestec pe mijlocul unei bucăți de hârtie și dă-i forma unui salam folosind două spatule.
5. Rulează amestecul strâns în hârtia de copt, îndoind marginea de jos pe măsură ce rulezi. Preseaza ușor suprafața pentru a obține o formă netedă și cat de cat, rotundă ca de salam. Răsucește capetele hârtiei la fiecare pentru a fixa 'salamul'.
6.Lasă salamul de biscuiți să se răcească în frigider timp de cel puțin 1 oră sau până când se întărește complet.
7. Repetă procesul pentru a crea al doilea salam, urmând aceleași instrucțiuni ca înainte.
Pregătirea glazurii de ciocolată:
8. Într-un bol mic combina zahărul pudră, cacaoa, uleiul vegetal, extractul de vanilie și apa caldă. Amesteca bine până când se obține o glazură fină. Toarna aceasta glazura peste salamul de biscuiți răcit, întinzând-o uniform pe toată suprafața.
9. Se presară cu fulgi de nucă de cocos, se taie felii și se aranjează pe un platou de servire.
Sa aveti pofta!
”Un compromis este arta de a împărți un tort în așa fel încât toată lumea să creadă că are cea mai mare bucată”. - Paul Gauguin
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Comments